Bino Gabso vom Tel Aviver Restaurant „Dr. Shakshuka“.

Das prestigeträchtige amerikanische Lifestyle Magazin Saveur hat Israels „kulturelle Hauptstadt“ Tel Aviv-Jaffa zu einer der besten kulinarischen Adressen der Welt erklärt. Tel Aviv rangiert unter der Rubrik „Herausragend“ neben Florenz in Italien und Lyon in Frankreich in der Kategorie „beste kulinarische Ziele innerhalb der Städte mit unter 800 000 Einwohnern“. In Tel Aviv gibt es über 4500 Lebensmittelgeschäfte und Restaurants, zudem drei grosse Märkte mit frischen Produkten.

„Herausragend“ ist Tel Aviv nach der Beurteilung des Magazins deshalb auch in der Kategorie „Beste Märkte und Geschäfte international“ und erscheint dort auf Augenhöhe mit Lifestyle-Metropolen wie Paris und Barcelona.

Einheimische überraschte die Beurteilung des Magazins nicht. Rafi Mizrahi, ein Händler auf dem Carmel-Markt, sagte: „Das hier ist die Top-Adresse für Touristen. Hier ist es authentisch, was Farben und Gerüche angeht – der ganze Mittelmeerraum auf einem Markt vereint.“

Viele Einwohner von Tel Aviv waren ebenfalls nicht überrascht, als sie hörten, wie sehr das Essen in ihrer Stadt gelobt wird. Dennoch sagen einige, es gäbe noch Raum für Verbesserungen. „Es gibt hier eine riesige Auswahl an kulinarischen Köstlichkeiten aller Art,“ meinte Liat Rotem, „ich habe kein Problem mit teuren Edel-Restaurants für die, die es sich leisten können. Aber wie konnten wir soweit kommen, dass ein Hamburger oder ein Teller mit Pasta 50 Schekel (etwa zehn Euro) kostet?“

Tel Avivs neuer Status als kulinarisches Paradies der Welt reiht sich ein in Auszeichnungen wie „Top Start-Up City des 21. Jahrhunderts international“ (Newsweek), „Eine der zehn besten Party-Städte weltweit“ (Lonely Planet) oder die „Hauptstadt der mediterranen Coolness“ (The New York Times).

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