Die Shakshuka des Jerusalemer Traditions-Cafés Tmol Shilshom kann sich seit kurzem mit einem ganz besonderen Titel schmücken: Der Kult-Reiseführer „Lonely Planet“, der seit einiger Zeit auch mit Rankings von sich reden macht, hat sie unter die zehn besten Frühstücke weltweit gewählt.

Zwar erscheint das Buch erst in Kürze, doch so viel ist schon durchgesickert: Die Shakshuka von Tmol Shilshom ist ganz vorne mit dabei.

Shakshuka ist ein Pfannengericht, das mindestens Eier, Tomaten und Zwiebeln enthält. Gewürzt wird es außerdem oft auch mit Cumin.

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