Israeli Hummus auf Eroberungsfeldzug in den USA


SabrasR&D_Richmond

Sabra’s R&D facility in Richmond, Virginia
Photo: Ilya Welfeld

Die beiden grossen israelischen Nahrungsmittelhersteller Sabra und Strauss haben sich mit der amerikanischen Firma PepsiCo im Joint Venture zusammen getan, um die USA zu erobern. In Virginia, wo bisher vor allem Tabak angebaut wurde, sollen künftig Kichererbsen wachsen, aus denen der berühmte Hummus hergestellt wird.

In einem Bericht titelt das Wall Street Journal „Hummus erobert Amerika“, das populäre Lebensmittel aus dem mittleren Osten als Kichererbsen Dip, die fettarm und reich an Eiweiss ist, hat eine wachsende Fangemeinde für mehr gesunde Snacks unter den Amerikanern.

Gemeinsam wollen die Firmen in Richmond im US-Bundesstaat Virginia ein Institut zur „wissenschaftlichen Erforschung, Produktion, Verpackung und Auslieferung von Hummus“ betreiben. Man erwarte einen „wissenschaftlichen Durchbruch“. Dabei besteht Hummus eigentlich nur aus gestampften Kichererbsen, Sesampaste, Zitronensaft und einigen Gewürzen.

Laut dem WSJ berichtete das Marktforschungsunternehmen Information Resources Inc., dass der Verkauf von „gekühlten aromatisierten Spreads“, ein Segment welches von Hummus dominiert wird, 530 $ Millionen US im Lebensmitteleinzelhandel betrug. Im Jahr 2012 stieg der Umsatz um 11% gegenüber dem Vorjahr und machte ein Sprung von 25% gegenüber 2010.

Der Verkauf von Sabra Hummus wurde für das letzte Jahr auf $ 315.000.000 geschätzt. Das Unternehmen eine kommerzielle Ernte in Virginia fördern um ihre Abhängigkeit vom wichtigsten US-Produzenten, der Pacific Northwest,  in der Region zu reduzieren. Dazu sollen neue Kichererbsen Sorten für Dips und Aufstriche entwickelt werden.

Wegen Missernten in Washington und Idaho sind auf dem amerikanischen Engpässe aufgetreten. Aus diesem Grund plant Sabra in der Nähe von Richmond Virginia eine eigene neue Plantage zur Produktion der neuen Kichererbsen Sorten. Durch den lokalen Anbau würden somit ihre Versandkosten gesenkt werden.



Kategorien:Gesellschaft

Schlagwörter:, , , ,

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d Bloggern gefällt das: